1. Naturaleza del servicio
Los servicios ofrecidos por Nacho Reyes son de consultoría y asesoría gastronómica, basados en 30 años de experiencia operando negocios de alimentos reales. Su naturaleza es transferir conocimiento práctico, diagnóstico y orientación estratégica.
Este servicio no constituye una relación laboral, sociedad, franquicia ni representación legal del cliente. Nacho Reyes actúa como consultor externo independiente en todos los casos.
2. Descripción y alcance de los paquetes
Orientado a resolver un problema concreto y previamente definido por el cliente. Nacho Reyes atenderá exclusivamente el problema planteado en la sesión, sin desviar ni sobrevender soluciones adicionales.
- 1 sesión estratégica de 2 horas vía Zoom
- 2 semanas de seguimiento por WhatsApp
- Entregable ejecutivo con plan de acción
- Grabación de la sesión
- 15% de descuento en servicios adicionales durante los 15 días siguientes
Orientado a convertir una idea o concepto gastronómico en un negocio estructurado. Comprende el proceso completo de concepto a operación: receta y estandarización, costeo, operación a escala, branding básico y servicio al cliente, sin sacrificar la esencia del fundador. El monto final se define según el alcance específico del proyecto del cliente.
- 3 bloques de sesiones: concepto, estructura, carta y marca
- 1 mes de seguimiento por WhatsApp
- Entregable maestro: plan de negocio completo
- Grabaciones de todas las sesiones
- 3 meses de acceso a la Comunidad Nacho Reyes sin costo
- 20% de descuento en kits y capacitaciones
Orientado a negocios gastronómicos ya existentes que no crecen o presentan problemas operativos. Nacho Reyes realiza un diagnóstico integral de la estructura del negocio —incluyendo entrevistas directas con el personal operativo (cocineros y equipo de piso)— para identificar las causas reales de los problemas y proponer cambios con sustento técnico y experiencial. El monto final se define según las características del negocio. Los viáticos de traslado y hospedaje corren a cargo del cliente y se acuerdan antes del inicio.
- Diagnóstico previo virtual antes del inicio de la intervención
- Hasta 15 días de presencia física de Nacho Reyes en el negocio del cliente
- Acompañamiento posterior durante 2 meses
- Capacitación del personal operativo
- Diseño de carta y procesos operativos
- Acceso completo al ecosistema de herramientas de Nacho Reyes
3. Alcance del compromiso y limitación de resultados
Nacho Reyes se compromete a transferir, sin reservas, todo el conocimiento práctico derivado de sus 30 años de experiencia en negocios gastronómicos reales y en operación. Este es el único compromiso que puede hacerse de forma honesta.
"El éxito total de una empresa no te lo puedo asegurar, porque hay muchos factores que intervienen. Lo único que garantizo es que voy a decirte y pasarte sin ninguna traba todo lo que yo sé hacer. Y yo sé hacer negocios exitosos — no lo digo yo, son mis negocios que tengo."
El resultado final del negocio depende de factores externos al control del consultor: condiciones de mercado, ejecución por parte del cliente, contexto económico, entre otros. Nacho Reyes no garantiza resultados económicos específicos, incrementos de ventas, rentabilidad ni éxito del negocio.
4. Obligaciones del cliente
Para que la consultoría pueda desarrollarse correctamente, el cliente se compromete a:
- Proporcionar información veraz y completa sobre su negocio o proyecto
- Estar disponible y puntual en las sesiones acordadas
- Estar abierto a recibir retroalimentación honesta, aunque no sea cómoda
- En el Paquete 03, facilitar el acceso de Nacho Reyes a las instalaciones, personal y registros operativos necesarios para el diagnóstico
- Cubrir los viáticos acordados con anticipación cuando aplique (Paquete 03)
La entrega de información falsa o incompleta que afecte la calidad del diagnóstico exime a Nacho Reyes de responsabilidad sobre los resultados de la consultoría.
5. Propiedad intelectual
Las metodologías, marcos de trabajo, herramientas, entregables y materiales proporcionados por Nacho Reyes son de su uso exclusivo para el cliente contratante. Queda estrictamente prohibido:
- Reproducir, revender o distribuir el contenido de las sesiones o entregables a terceros
- Utilizar los materiales con fines comerciales distintos al negocio propio del cliente
- Publicar total o parcialmente las grabaciones de sesiones sin autorización expresa por escrito
6. Confidencialidad
Nacho Reyes se compromete a tratar con absoluta confidencialidad toda la información financiera, operativa y estratégica que el cliente comparta durante el proceso de consultoría. Dicha información no será divulgada a terceros bajo ninguna circunstancia.
Para el Paquete 03, dada la naturaleza del acceso a información sensible del negocio, se recomienda formalizar un acuerdo de confidencialidad (NDA) entre las partes antes del inicio de la intervención.
7. Cancelaciones y reembolsos
Las condiciones de cancelación, postergación y reembolso se rigen por la Política de Cancelaciones y Reembolsos publicada en este sitio, la cual forma parte integral de estos Términos y Condiciones.
Ver Política de Cancelaciones y Reembolsos8. Limitación de responsabilidad
Nacho Reyes no será responsable por pérdidas económicas, daños directos o indirectos derivados de la aplicación —total o parcial— de las recomendaciones emitidas durante la consultoría. La implementación de cualquier cambio operativo, estratégico o financiero es decisión y responsabilidad exclusiva del cliente.
En ningún caso la responsabilidad total de Nacho Reyes derivada de cualquier servicio prestado excederá el monto efectivamente pagado por el cliente por dicho servicio.
9. Precios, impuestos y forma de pago
Todos los precios publicados están expresados en pesos mexicanos (MXN) e incluyen el Impuesto al Valor Agregado (IVA). El monto que se te informa es el monto final: no se añaden cargos, comisiones ni impuestos adicionales al momento de pagar.
El Paquete 01 tiene precio cerrado. Los Paquetes 02 y 03 se cotizan caso por caso según el alcance; en esos casos el monto se confirma por escrito al cliente antes de cualquier pago, y ese es el monto que se cobra. En el Paquete 03, los viáticos de traslado y hospedaje corren por cuenta del cliente y se acuerdan por separado, también por escrito y antes de iniciar.
El pago se procesa a través de Stripe. Nacho Reyes no recibe, ve ni almacena los datos de tu tarjeta.
Como los precios ya incluyen IVA, puedes solicitar tu factura (CFDI) sin ningún costo ni cargo adicional. Pídela escribiendo a contacto@chefnachoreyes.com e indicando tu RFC, razón social, régimen fiscal, código postal y uso de CFDI. Para poder emitirla dentro del ejercicio correspondiente, solicítala a más tardar el último día del mes natural en que hiciste el pago.
Si por cualquier razón existiera una diferencia entre el monto informado al cliente y el monto efectivamente cobrado, la diferencia se resuelve siempre a favor del cliente y se le reembolsa dentro de los 10 días hábiles siguientes a que se detecte o se reporte.
10. Identificación del proveedor
Los servicios descritos en estos términos son prestados por:
- Ignacio Reyes, persona física, que opera comercialmente como "Nacho Reyes · Consultoría Gastronómica"
- Domicilio: Culiacán, Sinaloa, México
- Correo electrónico: contacto@chefnachoreyes.com
Cualquier reclamación, aclaración o solicitud relacionada con el servicio puede presentarse por cualquiera de estos medios. Respondemos en un plazo no mayor a 2 días hábiles.
11. Ley aplicable y tribunales competentes
Estos Términos y Condiciones se rigen por las leyes de los Estados Unidos Mexicanos, en particular por la Ley Federal de Protección al Consumidor y demás disposiciones aplicables.
Para la interpretación y cumplimiento de estos términos, las partes se someten a los tribunales competentes de Culiacán, Sinaloa.
Lo anterior no limita en modo alguno el derecho del cliente, en su calidad de consumidor, a presentar su queja ante la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), a acogerse a sus procedimientos de conciliación y arbitraje, ni a acudir a los tribunales de su propio domicilio cuando la ley se lo permita.
12. Aceptación de los términos
Al realizar el pago de cualquier paquete, el cliente declara haber leído, comprendido y aceptado en su totalidad estos Términos y Condiciones, así como la Política de Cancelaciones y Reembolsos y el Aviso de Privacidad.
Para cualquier duda sobre estos términos, el cliente puede escribir antes de contratar a contacto@chefnachoreyes.com.
Última actualización: septiembre 2026