Diagnóstico de 10 min

Necesita estructura.

Consultoría Gastronómica · 30 años a fuego

Tu sueño no necesita suerte. Necesita estructura.

No tengo la varita mágica, pero yo ya lo viví.

30 años de restaurantes y franquicias abiertas hoy. Empieza con un diagnóstico de 10 minutos conmigo por Zoom.

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7 preguntas · 2 minutos · sin compromiso

Nacho Reyes, de brazos cruzados en una cocina profesional

Tu sueño no necesita suerte.

Escúchalo de viva voz

Escucha por qué hago esto.

De frente y sin guion: qué es esta consultoría y para quién es.

Empieza aquí · 10 minutos

Primero hablamos. Diez minutos.

Diez minutos por Zoom conmigo. Me cuentas tu caso y te digo, de frente, qué haría yo en tu lugar y cuál de los tres caminos te conviene —o si todavía no es tu momento.

1
Contestas 7 preguntas

Dos minutos. Lo justo para que sepa de qué se trata tu negocio antes de sentarnos.

2
Te escribo para agendar

Reviso cada solicitud yo mismo. Si puedo ayudarte, te contacto en un máximo de 3 días hábiles.

3
Hablamos 10 minutos

Por Zoom y sin compromiso. Sales de ahí con una recomendación concreta, la tomes conmigo o por tu cuenta.

Acepto máximo 3 consultorías por semana y no quiero tomar un caso que no pueda resolver. Por eso antes de sentarnos quiero oírte: esos 10 minutos me sirven a mí tanto como a ti.

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¿Por qué deberías escucharme?

No soy coach. No soy influencer. No te voy a enseñar lo que estudié.

Te voy a pasar lo que construí.

Negocios reales, con empleados reales, abiertos hoy. No son casos de estudio: son operaciones que sigo dirigiendo.

30 años aprendiendo a fuego. Cada error lo pagué yo.

Ver los 3 paquetes
En operación
Trapiche
Restaurante · Culiacán
En operación
Nana's Cocina de Rancho
Restaurante · La Paz
Franquicia
Nixsi's Bakery Roll
Varias ciudades
Operación propia
Comedor industrial
Servicio a escala
Marca propia
Productos Trapiche
Producto de marca
Los 3 paquetes

Tres formas de trabajar conmigo. Según dónde estés hoy.

No tienes que elegir ahora: en el diagnóstico de 10 minutos lo definimos juntos.

Testimonios · prueba social

Lo que dicen los que ya trabajaron conmigo.

Negocios reales que confiaron en el acompañamiento de Nacho.

"Para mí ha sido de mucha ayuda: sus consejos, la atención que ha tenido conmigo desde el día uno y, sobre todo, la ayuda que me ha dado en sistemas, procesos, dudas del día a día, emplatados, qué hacer y qué no hacer, cómo combinar, etcétera. Estoy muy agradecido. Se siente especial que no es nada más el negocio, sino el lado personal que se desarrolla dentro de la consultoría."

Logo Carnicería Murrieta's Gerardo Murrieta Carnicería Murrieta's · Est. 2002 @carniceriamurrietas

🎙 Escucha su historia en sus propias palabras

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Para quién es · y para quién no

No trabajo con todos. Y eso es a tu favor.

Acepto máximo 3 consultorías por semana. Por eso primero platicamos 10 minutos: para saber si de verdad te puedo ayudar.

Esto es para ti si
  • Ya tienes un negocio funcionando, pero hay un cuello de botella que no logras destrabar.
  • Tienes la idea de un negocio gastronómico y no sabes por dónde empezar a estructurarla.
  • Tu negocio existe pero está estancado o cayendo, y no sabes dónde está la fuga.
  • Estás dispuesto a que alguien de fuera te diga la verdad, aunque no sea cómoda.
Esto no es para ti si
  • Buscas que alguien te aplauda la idea en lugar de revisártela.
  • No estás dispuesto a recibir retroalimentación honesta.
  • Quieres resultados mágicos sin mover nada de tu operación.
  • Crees que ya lo sabes todo y solo necesitas que te lo confirmen.
El problema que resuelve

La idea en la cabeza no le da de comer a nadie.

Llevas meses dándole vueltas a lo mismo, y cada vez que te acercas a arrancar aparece la misma pregunta: ¿y si invierto mis ahorros y no funciona?

O ya arrancaste, pusiste tu dinero y tus noches, y no sabes si la fuga está en el producto, el precio o el servicio.

"El problema casi nunca es falta de ganas. Es falta de estructura."

Estás tomando decisiones de empresa con intuición de emprendedor, y la intuición sin método sale cara. Sé dónde se cae la gente porque yo me caí ahí primero.

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Preguntas frecuentes

Lo que seguramente te estás preguntando.

Una llamada de 10 minutos por Zoom conmigo. Me cuentas qué está pasando en tu negocio y te digo qué haría yo en tu lugar y cuál de los tres caminos te conviene. Esa llamada no te la cobro y no te obliga a nada: acepto máximo 3 consultorías por semana y no quiero tomar un caso que no pueda resolver, así que esos 10 minutos me sirven a mí tanto como a ti.

Si veo que te puedo ayudar, sí: te digo cuál de los tres paquetes te conviene y por qué. No te lo voy a esconder. Pero la recomendación de qué hacer con tu negocio te la llevas igual, decidas trabajar conmigo o no. Y si tu caso no es para mí, te lo digo ahí mismo.

Para no gastarte los 10 minutos preguntándote lo básico. Son 7 preguntas, te toma dos minutos, y así llego a la llamada sabiendo de qué se trata tu caso.

Míralo como inversión, no como gasto. Cada peso bien aplicado se tiene que ver en la caja. Si lo que te muestro no te sirve para ganar más o dejar de perder, no estoy haciendo mi trabajo. Por eso primero platicamos 10 minutos, antes de que pongas un peso.

No lo tienes que saber. Para eso es el diagnóstico: en esos 10 minutos definimos si lo tuyo es resolver algo puntual, estructurar una idea o meterme de lleno en tu operación.

No. Acepto máximo 3 consultorías por semana. No por exclusivo, sino porque a cada cliente le doy tiempo de verdad. Si no estás dispuesto a recibir retroalimentación honesta, mejor no nos sentamos.

Para resolver problemas concretos y estructurar un proyecto, Zoom funciona perfecto y queda grabado para que lo repases. Lo presencial es exclusivo de Manos al Fuego, donde viajo a tu negocio.

Podrás contar con una persona honesta.

Alguien que te va a pasar todo su conocimiento sin trabas y que va a hacer lo mejor para que tú logres tu sueño.

No vengo a convencerte. Vengo a ayudarte.

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10 minutos por Zoom · sin compromiso